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Bottega

È il negozio sotto casa, dove ancora puoi trovare chi ti consiglia, dove puoi scambiare quattro chiacchiere parlando di ricette o del tempo che non è più lo stesso,

ma è anche un luogo di condivisione di idee ed ideali, dove trovare chi da importanza alle cose alle quali tieni tu :)

Girovagando tra gli scaffali puoi trovare prodotti certificati biologici, che vanno a soddisfare le esigenze di tutti, o quasi.

Dal senza glutine, al senza zucchero, senza lieviti o con farine particolari.

Se non trovi ciò che cerchi, ci impegneremo a reperirlo tra i nostri fornitori, o ti aiuteremo a trovare una valida alternativa.

Nello spirito del progetto troverai prodotti tra gli scaffali alimenti vegani e vegetariani, perché siamo convinti che il vero cambiamento parta dalla tavola e dalle nostre abitudini.

L'orto frutta offre ciò che la natura dona,

stagione dopo stagione.

Abbiamo scelto di lavorare con aziende locali,

quando possibile, per valorizzare il nostro territorio, inquinare meno ed avere sempre il prodotto appena colto.

Abbiamo a cuore la salute del pianeta e il non sprecare cibo è una delle nostre priorità:

sui nostri banchi non vedrai mai esposte grandi quantità di prodotti, perché sappiamo quanta fatica costa lavorare la terra ed ogni suo frutto per noi è un piccolo tesoro da coccolare e preservare.

L'invenduto della bottega diventa la materia prima per la preparazione dei nostri piatti in osteria, gli scarti diventano cibo per gli animali ed in parte finiscono a fare compost nellìorto.

Un circolo virtuoso del quale andiamo molto fieri.

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