Ci aggiungiamo la lunga tradizione della cucina vegetariana, nelle sue ricche possibilità, che incontra gli ingredienti e le idee dell'alimentazione mediterranea. Poi condiamo il tutto con gli spunti, e le bontà che ci arrivano dal nostro territorio, fatto di lago e di monti, valli e piccoli borghi, tradizioni ancora vive e ambienti incontaminati, con le suggestioni legate alle stagioni e alle ricorrenze e, naturalmente, con la fantasia e l'esperienza dei nostri chef. Le nostre ricette le vogliamo condividere con voi, perché questo è il nostro spirito, e per dimostrarvi che la salute e il piacere possono andare benissimo d'accordo!
Qui a Verbania l'aria è buona, il clima piacevole per buona parte dell'anno e la qualità della vita è una delle più elevate d'Italia. Siamo in una terra di laghi (il Maggiore, con le isole del Golfo Borromeo, è a pochi metri, Orta e Mergozzo non sono distanti), fiumi e monti (le Alpi sono il nostro orizzonte vicino). Una terra di frontiera, aperta agli scambi culturali, con una tradizione turistica che risale all'800. Panorami meravigliosi fatti di colline verdi che si buttano nelle acque blu del lago, ville e giardini incantevoli, la possibilità di una vita più tranquilla e improntata al benessere...
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